Les végétariens : la minorité qui ne compte rien

Témoignage reçu dans notre boîte mail.

Je travaille au Centre Technique ..., 14 000 personnes. Il y a une dizaine de restaurants. Je ne suis pas la seule personne végétarienne, mais actuellement, on doit se contenter du buffet de hors d'oeuvre, où la plupart du temps il y a du jambon, des oeufs, crevettes, etc dans les salades, ou alors du buffet de légume où on n'a que des légumes ou pates à l'eau et sans sauces pas très appétissants.

J'avais envoyé une demande à la société A., qui est le fournisseur de repas, mais j'avais reçu une réponse comme quoi comme quoi ils ne pouvaient pas répondre à une demande qui ne satisfaisait pas la majorité. Je suis passé par un délégué du personnel (CGT) pour lui demander s'il ne pouvait pas lancer le sujet et il l'a fait. Réponse de la société A.: ils se doivent de rester généraliste. Le délégué du personnel m'a dit qu'il n'allait pas en rester là.

Dommage qu'on n'ait pas une vision de combien de personnes végé il y a au Centre. De plus, proposer des repas végétariens/végétaliens équilibrés et appétissants satisfairait aussi le grand nombre de personnes suivant un régime hallal ou casher, car on a beaucoup de personnes venant de nos filiales de l'Iran, du Maroc, etc. Sans compter celles qui auraient envie de manger différemment de temps en temps le midi, ou qui font des régimes.

Commentaires

1. Le mardi, mai 3 2011, 22:07 par ER

La société A. est peut-être "Avenance", un géant de la restauration collective.

Il y a quelque temps, une amie a fait une petite enquête téléphonique pour savoir quelles étaient les possibilités d'offre végétarienne pour les collectivités qui recourent à un prestataire de service en cas d'instauration d'un jour végétarien par semaine.

Avenance a répondu qu'ils avaient une offre végé, sans surcoût.

Sodexo (autre géant) propose aussi des menus végé, ça marche paraît-il d'ailleurs déjà très bien aux USA (l'offre vg existe aussi pour la France)

"A" est peut-être "Api-restauration". Ceux-là ont répondu que chez eux, ça existait en choix de menu; plus cher parce que ça oblige à l'ajouter en parallèle au menu standard.

Une petite enquête téléphonique n'est pas une base suffisante pour avoir des renseignements précis, notamment parce que les sociétés répugnent à parler de leurs prix.

Mais il y quand même de sérieux indices que les pros de la restauration collectives ont anticipé sur le développement de la demande de menus végés et cherchent à se positionner sur ce créneau.

Il y a donc de bonnes raisons d'espérer qu'en insistant, la société "A" cessera de faire la sourde oreille.

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S'il est utile de lui montrer que d'autres sociétés offrent déjà des menus végé, on doit pouvoir retrouver des infos sur Internet pour Sodexo. Il me semble que leurs menus végé s'appellent "essentiel".

2. Le mercredi, décembre 28 2011, 22:40 par jako

Mais arretez de faire suer le monde entier avec vos syndicats a la con. Pourquoi toujours vouloir casser les couilles des autres! si tu es vegetarien c'est que t'es con vaincu donc assume ton choix soit fier et prends en la responsabilité ramene ton petit cascroute veget' pour le midi.
Avec des gens comme vous voila ou le monde va : moi je suis vegetalien , a mais moi je suis bio, a oui mais non mais moi je pense que les tomates sont toxiques... Et on arrive a du grand n'importe quoi. Mais bon il parait que c'est parce que les gens sont cons, il parait !! AQlors arretez de penser a vous et penser au confort de la majorité!

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