Végéphobie

Un article paru le 30 mars 2011 sur le site du journal britannique The Guardian décrit la difficulté d'être végétarien (et encore plus vegan) en France: «What is French for a vegan?».

Ça vaut la peine aussi de jeter un coup d'œil au blog signalé à la fin de l'article en question, où est racontée l'histoire d'un petit garçon d'origine canadienne qui décide de devenir végétarien... en France. Après quelques résistances, sa mère accepte son choix. L'éducation nationale va-t-elle montrer autant d'ouverture d'esprit ? À lire : «On being vegetarian in France».

Un témoignage de prof, reçu dans notre boîte mail.

Il y a quelques année, j'étais en formation de professeur des écoles à l'IUFM. Tous les midis les quatorze collègues de ma promo et moi allions manger au restaurant administratif qui se situait à proximité de l'IUFM. En début d'année, j'ai demandé à voir le chef cuisinier pour lui demander s'il pouvait proposer des menus végétaliens équilibrés. Comme il ne connaissait ni le végétarisme, ni le végétalisme, je lui ai suggéré simplement de proposer tous les jours un plat de légumineuses un plat de céréales et un plat de légumes qui ne soient pas cuisinées avec des matières animales. Il a refusé.

Sans demander son avis, j'ai continué à manger avec mes collègues dans les restaurant, mais j'apportais alors ma boîte repas. car je ne pouvais quasiment rien manger de ce qui était proposé dans le restaurant administratif. Au bout de quelques semaines, le cuisinier est venu me voir à table, devant mes collègues, et a demandé à ce que je ne vienne plus manger dans ce restaurant. En effet, comme j'apportais mon propre repas, je profitais des locaux sans payer. de plus, il m'avait observé depuis longtemps et avait vu que j'utilisais le sel posé sur les tables et m'a ainsi accusée de "voler du sel"!

J'ai dit au chef que comme il avait refusé de proposer des menus adaptés, je n'avais pas d'autre choix que d'amener mon propre repas, et que je souhaitais manger avec mes collègues car il s'agissait d'un moment important de socialisatio0n, pendant lequel nous organisions beaucoup de choses en rapport avec notre formation. Le chef s'est montré très agressif, a dit que j'étais végétalienne par choix et que je n'allais pas "emmerder" tout le monde car rien ne m'empêchait de manger de la viande, que ce n'était pas comme si j'étais allergique ou musulmane. Comme je refusais de quitter la table, j'ai été sortie manu militari du restaurant. J'ai donc passé le reste de l'année à manger seule dans les locaux de l'IUFM, privée de ce moment important de socialisation.

Un témoignage trouvé sur le forum VégéWeb dont nous n'avons malheureusement pas pu retrouver l'auteure.

Bon je me lance ... Je suis désolée si mon post fait un peu son "je raconte ma life" , mais c'est la première fois que j'ose briser la glace en 10 ans de végétarisme et 8 ans de végétalisme et j'en ai gros sur la patate...

Je vis dans un petit village pomé dans les vignes au fin fond du sud de la France et question cadavre j'adorais ça, je ne mangeais pratiquement que ça et des frites. Jamais je me suis posée la question si c'était ou non un animal dans mon assiette. Puis un jour du mois d'avril, mon professeur de technologie au collège nous a proposé de nous montré un super reportage de M6 sur les abattoirs (des fois que ça emmène des vocations) , tout le monde dans la classe était ravi de voir les techniques d'abattage, moi dans mon coin je pleurais en silence ayant enfin pris conscience de ce que je mangeais. L'après-midi je rentre chez moi pour manger, dans mon assiette une pizza fromage-lardons. Je suis partie vomir dans les toilettes incapable de la manger ! (Alors que le matin même j'avais demandé à ma mère de m'en préparée une). J'explique à ma mère que j'ai vu un reportage sur les abattoirs et que je suis plus capable de manger un seul animal ! Elle se lève de table et me flanque une baffe mémorable ! Mon père à son tour se lève et me hurle de sortir de table. Je file au collège sans manger.Le soir arrive mes parents m'attendent. Ma mère une assiette avec une tranche de jambon dans la main : "Mange"

Par David Olivier

La phrase ci-dessus n'est pas à prendre littéralement, mais elle a attiré mon attention, étant le titre d'une entrée de blog sur un site gay.

On nous reproche souvent d'exagérer lorsque nous parlons de végéphobie; car, dit-on, personne n'est physiquement attaqué parce que végétarien, ou licencié, ou poussé à se suicider. Parler de végéphobie serait même insultant pour les victimes de vraies discriminations, les noirs, homos, femmes battues...

L'auteur de ce blog, et plusieurs des commentateurs, font entendre un autre son de cloche. Voici quelques passages, avec une traduction sommaire.

Par Cécile Bourgain

L'article concernant la Veggie Pride du Progrès « Maigre mobilisation des végétariens » a fait l'objet d'un (rapide) débat : certains pensent qu'il s'agit d'un article végéphobes, ce que d'autres personnes ont nié ou considéré comme quelque chose de mineur. Cet article a été repris et résumé par Lyon Plus, une « filiale » du Progrès, sous le titre « Végétariens et végétaliens main dans la main ». L'analyse comparée des deux articles, mettant en lumière ce qui a été supprimé ou modifié, montre bien la végéphobie dont fait preuve le texte initial.

Par Antonella Corabi

(Traduction de l'italien : Loredana Ballone ; relecture : David Olivier)

Nous voudrions dénoncer la végéphobie.

Littéralement, la peur des végétariens.

Plus précisément, ce n'est pas que l'on se sente persécutés en tant que végétariens. Personne ne crie au complot, ni ne pleurniche en implorant qu'on nous laisse vivre en paix. Pour mieux nous comprendre il faudrait peut-être commencer par préciser deux points fondamentaux : tout d'abord, lucidement, nous savons bien que personne n'en a à faire des végétariens. Ensuite, nous devons nous résigner à écarter toute idée de complot. Ce dont nous voulons parler, c'est précisément de l'aversion envers ceux qui ne mangent pas de viande. De cet ensemble bariolé de situations qui, dans la vie quotidienne et dans les médias, exposent à toute une gamme de critiques les végétariens et leur choix de ne pas manger de viande.

Comment un triste fait divers devient l'occasion pour diffamer le végétalisme :

Etre végétalien et allaiter: les médecins sont contre

Un bébé est mort de manque de soins et malnutrition. Sa mère était végétalienne. Pour les médecins, le lien est évident.

Le Post, 04/04/2008

Première imposture : affirmer un lien causal non prouvé

Le sous-titre donne pour « évidente » une évaluation qui ne se fonde pas sur des faits avérés mais sur des suppositions, comme le montre une lecture critique de ce qui suit. Mais le lecteur pressé ne retiendra que le titre.

Extrait de « L'animal est politique » (le lien initial est mort) d'Agnese Pignataro (tiré de la brochure « Réflexions sur la veggie pride »)

... Revenons au geste végétarien. Comme déjà expliqué, dans la Veggie Pride le geste de désobéissance est publiquement affiché, sous la forme d'une protestation. Il se traduit aussi en demande de reconnaissance de l'existence sociale — et donc des droits — des végétariens et des végétaliens :